方法壹
黃瓜，花生，醬油1.5小勺，鹽1小勺，蜂蜜1小勺，白醋1小勺(或者1青檸檬汁，黃檸檬不夠酸)。
腌黃瓜
生產方法
1，醬油，鹽，蜂蜜，白醋壹起拌勻。
2.熱鍋放壹勺香油，然後放入幹辣椒小火翻炒，起鍋時放入蒜拌勻；
3、將1和2混合均勻，得到酸洗料；
4.最後將黃瓜放入鹵汁中，放入冰箱冷藏2-3小時以上。
5.將腌黃瓜從盤中取出，撒上炸花生米。
方法2
材料:黃瓜十斤，鹽壹斤，糖壹斤，醬油三包，姜，蔥，辣椒，花椒。
步驟:
1，切好後撒壹斤鹽(如果量少，就按這個比例減，不用擔心鹹，放鹽把黃瓜裏的水幹掉，大部分鹽會隨水走)。[2]
2.將腌制好的黃瓜拌勻，用重物壓住，盡量擠出水分。
3.根據自己的口味，準備姜蒜，喜歡辣的，也準備辣的，放在壹邊明天早上用。
4.將三袋醬油和半斤白糖壹起放入鍋中。醬油燒開，白糖融化，關火，找個容器放涼。第二天早上七點，就會有被打死的黃瓜。
5.在涼透的醬湯裏，依次加入黃瓜、姜、蒜、辣椒，拌勻。
6、加入白酒(壹定要放，味道不錯)、味精(妳不喜歡)少許。
7.火上起鍋，放油，油熱後放入少許花椒，待油溫接近室溫時澆在剛泡好的黃瓜上。
8.將泡好的黃瓜放入無水無油的容器中，下面扣壹個小碗，腌制4到5天。