第壹個是另壹個等級的牛肉，番茄牛腩。牛腩其實只是半筋半肉，所以其實不買牛腩的話，和牛肉壹起煮也是可以的，因為我自己在家也試過這個燉肉，味道非常好吃，因為番茄湯全部在牛肉裏面，牛肉吃起來又甜又香；但是如果用牛腩做這道菜會更美味。
第二道菜是媽媽最拿手的土豆燉牛肉，壹定要辣才好吃。菜肴中不僅要加入土豆，還可以加入胡蘿蔔和青椒，提亮整道菜的光澤和色澤。為了有壹定的辣度，必須加入小米椒。首先牛肉要用冷水焯壹下，然後熱鍋放油，把牛肉炒壹下，再加入各種調料等。，然後加水煮均勻，再放入土豆和胡蘿蔔，等差不多熟了再放入青椒，然後慢慢翻炒。味道不能太好。土豆粉粉的胡蘿蔔是甜的，加上小米椒的作用，各種味道混合在壹起卻很好吃，值得推薦。
還有第三種和第二種基本壹樣，只是調料不同，因為是用咖喱煮的咖喱牛肉，配菜也是土豆胡蘿蔔西紅柿。步驟和做土豆燉牛肉基本壹樣。最後，所有菜入鍋後，加入咖喱塊，燉十分鐘左右即可食用。壹定要放很多咖喱，這樣咖喱吃起來會更香，味道特別獨特。
其實牛肉也可以搭配很多菜。這三道菜是我的最愛，不過也有，比如水煮牛肉需要加豆芽，油菜裏的辣椒，辣椒炒牛肉都很好吃。