原料：雞肉（最好雞腿肉，雞胸肉也可）300克白洋蔥壹個香蕉1根 米飯兩碗 雞湯200ml 蒜末1瓣 咖喱粉30克 白胡椒粉1克 橄欖油15ml
做法：
預備工作：提前將米飯悶好，悶米飯的水用雞湯代替更有味道。
1）將蒜切成蒜末。（圖1）
2）洋蔥，雞肉，香蕉分別切成1cm左右的小丁。（圖3）
3）中火燒熱油，倒入雞丁，煸炒至熟盛出備用。（圖4）
4）鍋中留底油，不夠可再倒入壹點點，放入洋蔥煸炒，放入咖喱粉翻炒均勻後，放入米飯繼續裹勻咖喱粉。（圖5）
5）待米飯炒熱後分次倒入香蕉和熟雞丁繼續翻炒均勻，撒入鹽和白胡椒粉即可。（圖6-10）
多說幾句：
a）過年了，在中國有很多外國的朋友們和中國人壹起享受這個獨特的節日~我覺得她們也許更會懷念自己國家的許多節日吧，因此有年大家過，開心的日子外國朋友們也可以壹起來Happy。
b）今天做了這道印度咖喱飯，不同之處在於我往裏面放了水果，其實妳完全可以換做妳喜歡的其他水果喲~只是不要放容易出水的品種哈。
c）洋蔥是個好東西哈，這句話說完我馬上想起了“讓子彈飛”中的對白“替身真是個好東西”哈，不過像這種菜我比較傾向於白色洋蔥，沒有那麽多味道，不會搶了其他材料的味道，這次家中備的只有紫色啦~。
d）個人感覺雞腿肉會更好吃，如果有的選建議首選雞腿肉，剔骨很容易。