烏骨雞含有哪些營養成分？烏骨雞能做什麽？

烏骨雞含有哪些營養成分？烏骨雞含有大量的蛋白質和10多種氨基酸，其總量比普通雞肉高10%，如賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸居食物之首。經常食用能有效調節生理機能，提高人體免疫力。

2.烏骨雞含有人體不可缺少的多種維生素，大量的維生素A、B2、E能提高人體免疫力。

3.烏骨雞含有黑色素、鹽酸、鐵、磷、鉀、鈉和微量元素硒。

4.烏骨雞還含有DHA和EPA，都屬於ω-3系列多不飽和脂肪酸。它們是人體無法合成的重要營養物質，因此被稱為人體必需脂肪酸。

5.烏骨雞膽固醇和脂肪含量低，是高蛋白低膽固醇的滋補佳品。

2烏骨雞能做什麽？1，枸杞紅棗烏雞湯。功效:補血養顏，益眼。適合身體虛弱或皮膚幹燥的人。

2、烏雞黃芪湯功效:補益氣血，補益肝腎，和血。適用於婦女氣血兩虛引起的心悸、氣短、產後氣虛、頭暈、月經不調等癥。

3、當歸黨參燉烏骨雞功效:具有益氣養血、補虛強身的功效。適用於血虛乏力、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食欲不振。

3烏雞湯有什麽好處？烏雞湯是廣東省的傳統地方菜，由烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等配料熬制而成。烏骨雞營養豐富，含有激素和紫色素，能增強人體白細胞和血紅蛋白。