青椒的營養價值吃青椒有什麽禁忌？

青椒是我們日常生活中常見的食材，因為青椒可以讓食物變得更好吃，尤其是在貴州、四川、重慶等地。那麽經常吃青椒對身體好嗎？吃青椒有什麽禁忌？經常吃青椒對妳的健康有益。可以緩解疲勞，補充營養，軟化血管等。吃青椒有這些禁忌。應該選擇新鮮的青椒，不要和胡蘿蔔、南瓜壹起吃。

不新鮮的青椒做成食品，壹是沒有營養價值，二是味道不好，要選擇新鮮的青椒。青椒不能和胡蘿蔔壹起吃。因為胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素和分解維生素C的酶，壹起食用後會破壞青椒中的維生素C，產生不利於人體健康的生化反應。所以在日常飲食中，胡蘿蔔和青椒最好不要壹起吃。青椒不能和南瓜壹起吃。因為南瓜中含有分解維生素C的酶，把青椒和南瓜放在壹起會破壞青椒中的維生素C，降低其營養價值。所以南瓜和青椒不能壹起吃。

青椒不能和羊肝壹起吃。因為青椒含有豐富的維生素C，而羊肝是羊的排毒器官，含有重金屬，如果青椒和羊肝壹起吃，羊肝中的重金屬會與青椒中的維生素C結合，從而破壞青椒中的營養成分。

不宜吃太多辣椒，也不能空腹吃辣椒。有幹辣椒，鮮辣椒，泡椒，但是還是吃鮮辣椒比較好。因為新鮮的辣椒不僅可以調味，而且營養成分更多。另外，辣椒最好煮熟了再吃，因為生辣椒含有大量的辣椒素，可能會刺激胃腸黏膜。加熱後可以減少辣椒素，對胃腸道的刺激也會減少。