1.體質偏寒的人群：西洋參屬於寒性藥材，易出現畏寒怕冷、面色蒼白等癥狀。
2.過敏體質的人群：西洋參中含有豐富的皂苷，易過敏引發皮膚瘙癢等癥狀。
3.懷孕前後的人群：西洋參偏寒，孕婦食用後可能出現拉肚子等癥狀，而產婦食用後會影響嬰兒健康發育。
以下三類人不適合食用西洋參：
1.體質偏寒的人群：西洋參屬於寒性藥材，易出現畏寒怕冷、面色蒼白等癥狀。
2.過敏體質的人群：西洋參中含有豐富的皂苷，易過敏引發皮膚瘙癢等癥狀。
3.懷孕前後的人群：西洋參偏寒，孕婦食用後可能出現拉肚子等癥狀，而產婦食用後會影響嬰兒健康發育。
1.陽虛火旺的人
西洋參性質溫和，有補氣益虛，滋陰潤燥的功效。但是對於陽虛火旺的人來說，西洋參會使體內的陽氣過旺，導致火氣上升，出現面紅、口渴、口幹、煩躁等癥狀。
2.腎虛水腫的人
西洋參有益腎的功效，但是對於腎虛水腫的人來說，西洋參會造成水液瀦留，導致水腫加重，從而使癥狀加重。
3.脾胃虛弱的人
西洋參有溫補脾胃的功效，但是對於脾胃虛弱的人來說，食用過多的西洋參會加重胃腸負擔，造成脾胃功能紊亂，導致消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。