米湯沖雞蛋有營養。
營養價值：
米湯本來在植物營養學中就占有很重的成分，米湯的花卉培養中，可作為上品的植物有機化肥，在人類飲食方面，同樣也具有很高的營養價值。
眾所周知，稻谷中含有豐富的谷氨酸成分，而谷氨酸是人體黑色素形成必不可缺的營養元素，稻谷在胚胎發育期間，胚乳的營養成分幾乎99%沈澱在了米湯中。
在高溫蒸煮下，幾乎大部分的營養成分都溶解在了神聖的米湯中。
擴展資料：
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
參考資料來源:百度百科-米湯雞蛋