利用醒面的時間，我們可以準備壹點肥四瘦六的肉末，加入少許食用鹽，放入蠔油，醬油，生姜壹起調壹下味道。
2.可以在裏面加壹個雞蛋，放壹些蔥花，增加香味，來壹點胡椒粉去腥，攪成肉餡，這樣做出的肉餡非常的香，如果有喜歡吃十三香的，還可以在裏面放壹點十三香，增加輔助味道。
3.腥好的面團不需要揉，直接搓成長條，改成壹個壹個的劑子。
4.把面劑子搟成薄薄的圓片，在其中3/4的位置上面鋪上壹層肉餡，然後從空缺處用刀切開。
5.先提起空余處對折，來回折兩次，折成壹個三角形，把邊上封口封得緊壹點。
6.大家還可以在邊上捏壹點花邊或者是不捏都可以，最重要的是要把邊給它收緊，防止肉餡露出。
7.然後凈鍋加菜油，把做好的肉餅放在鍋中，加上蓋子，用小火慢慢燜煎壹下。
8=肉餅需要煎成兩邊金黃，完全熟透即可取出。
吃的時候大家可以配壹點辣椒沾水，或者是豆豉醬，香菇醬都是可以的，從中間切開層次分明，而且壹點都不會感覺硬，用溫開水活的面還是比較軟活的，就算是涼了，它也是軟的，小朋友特別喜歡吃這樣的肉餅，如果妳也喜歡就趕快動手試試吧。