醬油雞的配料
摩羅雞半黃糖1。
150g醬油50g醬油。
姜1根大蔥1根
清水300克熟白芝麻少許。
50克冰糖
醬油雞的做法
步驟1
將準備好的半個Moro清洗幹凈備用。
第二步
準備黃糖、冰糖、醬油碗汁、姜、小蔥等輔料備用。
第三步
準備清水
第四步
從鍋裏倒入黃糖、冰糖、醬油碗汁、姜、蔥、水等。，並煮沸。
第五步
放入半只雞。
第六步
把湯反復倒在雞肉上五分鐘，蓋上蓋子燜十分鐘，翻面蓋上蓋子再燜十分鐘。
第七步
整個半只雞此時都是醬紅色的。
第八步
繼續收汁至濃稠。
第九步
湯變濃後，用筷子戳壹下。當雞肉軟爛後，撈出放在幹凈的案板上晾幹至半涼。
步驟10
換刀切塊，裝盤撒少許熟芝麻增香。
步驟11
該吃飯了。什麽，味道真的很好。哦，太好吃了！下次做吧！
醬雞的烹飪技巧
這道菜在燉的過程中要慢燉，因為有糖可以防止燉爛。裝盤的時候也可以用手撕，手感更好！