哪個菜最臟，醫生從來不讓家屬吃。吃壹次比抽煙危害還大？

醫生從來不讓家人吃“最臟”的菜。吃壹次比抽煙危害還大！是鹹魚，很多家庭不了解。鹹魚雖然不好聞，但是吃起來特別香，吃起來，大部分女人都喜歡。尤其是現在天冷了，很多家庭都會腌制幾條鹹魚，這也是過年來客的壹道硬菜。不過，鹹魚雖然好吃，但也不能多吃。有專家研究發現，鹹魚是壹種致病食品，腌制時會有很多化學成分，吃多了是對的。下面小編教妳鹹魚茄子的做法，簡單易學。喜歡鹹魚的朋友可以偶爾吃壹下。茄子有排毒功效，搭配鹹魚再合適不過了。過來看壹看。

鹹魚茄子2個，白蒜4個，辣椒(紅尖幹)1，閑魚2條，青片少量，耗油1湯匙，雞精1湯匙，精鹽1。長茄子是根據自己的愛好選擇的，兩種長茄子是不壹樣的。但是壹樣好吃。2.用幹鹹魚泡茶15分鐘，清理幹凈去掉魚刺之類的。將魚切成塊，備用。這個菜最臟，醫生從來不讓家屬吃。吃壹次比抽煙危害更大。3.花椒籽去掉，大蒜切碎，聞起來更香。4.鍋裏燒油，炒幹鹹魚，直到看起來幹，接近焦。5.加入切碎的大蒜和切碎的紅辣椒，使香味暴露出來。6.加入去皮切片的長茄子翻炒。7.長茄子去油後就幹了。這時候倒壹小碗水翻炒就好了。這樣不僅能省壹半以上的油，還能炒出長長的茄子，然後讓後面的嘔吐物冒油。8.最後加入雞精和鹽調味，倒入壹勺油提鮮。翻兩下就出鍋了。喝的時候撒少量小蔥，會更美味。