1，最好不要喝
壹般產品都是有保質期的，也就是說廠家會對有保質期的食品負責，在保質期內是安全可靠的。超過保質期的食物並不意味著完全不能食用，但是食物隨時會因為環境的變化而變質，食物的質量也無法再得到保證。超過保質期的食品可以食用而不變質。但是因為過了保質期，豆奶粉可能會變質。如果食用，可能會引起腹瀉等不適。最好不要再吃了。
2.營養下降
超過保質期的豆漿，營養會流失很多，豆漿中的氨基酸會發生變化，豆漿中營養成分的吸收會減少，其他營養成分也會流失。最好盡量把保質期內的食物吃完，保證營養完整。
3.細菌汙染
食品過了保質期，對細菌汙染的抵抗力就會下降，有可能被細菌汙染而變質。豆漿變質壹般是結塊或者發黴。如果出現這種情況，壹定不能食用，而且有些細菌是肉眼看不見的，用熱水沖泡也不能完全殺死。還是有健康隱患的，過了保質期最好不要吃。