豬血丸是什麽做的？

豬血丸子的原料選擇也很有講究。豆腐要用老豆腐做，這樣丸子才能更好的成型，口感也更好。另外，豬肉的選擇不能太肥也不能太瘦。要選擇五花肉，這樣才能改善豬血丸子的油膩感。另外，輔助鹽的用量。如果近期想用，可以根據自己口味放壹點鹽。如果想保存久壹點，就要多加點鹽來增加。

食品

豆腐適量

適量的豬血

適量的脂肪

適當的含鹽量

方法/步驟

1

準備壹些準備好的豆腐，量可以根據自己的喜好。將豆腐放入幹凈的容器中，碾碎。

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2

準備適量豬血放入碾碎的豆腐中，攪拌均勻。

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三

準備適量的豬肥肉，切成小丁，肥肉的多少也可以根據自己的喜好。個人覺得多壹點脂肪會更好吃。將切好的肥肉塊放入豆腐中，加入適量鹽拌勻。

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四

將豆腐、豬血和脂肪混合均勻。取適量揉成橢圓形。把揉好的豬血丸子放在特制的架子上，小火熏制。如果沒有這個條件，可以放在太陽下曬到幹。個人覺得抽完味道會更好。

結束

需要註意的事項

註意火不要太大，不然容易燒著。抽豬血丸子時，與火保持壹定距離。