功效:
枸杞、紅棗、香菇雞湯有補血養顏、益精明目的。湯清澈可口，經濟實惠，用料簡單，但卻相當有效。適合壹家人，尤其是身體虛弱或皮膚幹燥的人。
枸杞紅棗香菇雞湯的原料是枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，雞1只，香菇適量。主要營養成分包括蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀和鈉。該枸杞紅棗香菇雞湯對女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下、產後虛弱有效，可用於輔助治療結核病、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂病。
擴展數據:
枸杞燜雞起源於元代的枸杞羊腰粥。這是壹種藥膳。本品具有補中益氣、益胃陰、止渴的功效。適用於腎陰虛、煩渴、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕婦。將雞毛宰殺，去除內臟，清洗幹凈，然後用冷水沖洗幹凈，取出。枸杞子洗凈後用紗布包好，生姜洗凈拍松。將砂鍋放在大火上，將雞肉加水燒開，然後撇去浮沫，加入姜、枸杞、鹽、雞油，移至小火。雞肉燉好後撈出，用筷子從後面攤開，取出脊骨和腦骨，將雞胸肉在湯碗中向上放大，取出枸杞放在雞腦上，在湯中加入味精和胡椒面，從雞肉的側面倒入碗中。
參考資料:
枸杞扒雞_百度百科