米酒是我們日常生活中常見的酒。在壹些地方，它也被稱為甜酒和發酵酒。它的原料可以是大米，也可以是糯米，但壹般都是大米做的，所以也叫米酒。而醪糟壹般是用糯米釀造的；這就是他們材質的不同。
至於制作工藝，制作米酒的原料是大米，然後在大米中加入少許甜酒，用甜酒作為發酵劑進行發酵。溫度比較高的時候，發酵壹天壹夜需要24小時左右，才能發酵好；制作土豆泥相對簡單。它以糯米為原料，在其中加入少許酒曲作為發酵酒曲，然後發酵壹夜而成。
區別二:銷售形式不同。
米酒和醪糟的銷售形式是不同的。首先，米酒，經過壹天壹夜的發酵，會把釀好的原漿從米渣中分離出來，倒入容器中出售。這是市面上常見的米酒；醪糟是糯米發酵後，將釀好的原漿和糯米倒入容器中出售。
區別三:酒精含量和口感不同。
黃酒和醪液的酒精含量不同。黃酒的酒精含量比醪液略高，黃酒的酒精含量也比醪液高。黃酒的酒精度壹般在13-15度左右，而醪液的酒精度只有3-8度左右，所以兩者的差別還是蠻大的。
此外，由於他們的酒精含量不同，他們的口味也不同。米酒的味道更甜，有酒香。醪的味道是甜的，喝起來比酒香更溫和。