牛肉幹好吃又方便吃。但是牛肉幹的熱量比較高，正在減肥的朋友壹定要控制食用量。正常情況下，100g牛肉幹有550卡熱量。1塊牛肉幹4.0g含22卡熱量，需要15.2分鐘才能消耗完。可見牛肉幹的熱量是很高的。
胖人最好少吃牛肉幹。牛肉幹雖然熱量高，但每100g食物含脂肪40.00g，膽固醇120.00g，核黃素0.26g，鈉412.40g，磷464.00g，蛋白質45.60g，鐵15.60g。牛肉幹熱量高，營養價值非常豐富。擔心牛肉幹熱量高的朋友，吃的時候壹定要控制好食用量。
擴展知識:內蒙古的牛肉幹有什麽營養價值？
內蒙古牛肉幹因其豐富的營養價值而受到人們的青睞。研究證明，內蒙古牛肉幹含有極其豐富的人體每天所需的蛋白質和氨基酸，因此其營養價值極高。內蒙牛肉幹對老人小孩體虛和病後恢復特別好，對補脾健胃、益氣血、強筋骨、止渴、消除水腫、酸脹無力等非常有效。，而且是壹天吃50克到65438克。
食療
牛肉的食療作用(後腿):風幹牛肉味甘、性平，屬脾胃經；
牛肉有健脾和胃、益氣血、強筋骨、消水腫的作用。
老年人壹起吃牛肉和仙人掌，可以起到抗癌止痛的作用，提高機體的免疫功能；
紅棗燉牛肉有助於肌肉生長，促進傷口愈合。
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