2.註意:(1)不要壹起吃皮。
馬鈴薯的表皮中有壹種有毒物質叫做“龍葵堿”。如果這種物質攝入過多，可能會引起中毒。
所以，吃土豆的時候，最好先削皮，再煮。
如果出現中毒癥狀，最好及時去醫院治療，以免發生危險。
6.(2)不要吃冷凍土豆。
7.土豆儲存的時候需要暴曬或者冷凍，需要保存在陰涼的地方。所以，最好不要吃冷凍過或者暴曬過的土豆。
8.(3)薯片不要吃太多。
9.薯片雖然也是加工土豆，但是在加工過程中經過了油炸等工序，所以會有高油高鹽。薯片吃多了會導致肥胖，最好不要吃。
10.(4)壹次不要吃太多土豆。
11.土豆中澱粉含量比較高。雖然消化後能為人體補充營養，但需要適量。壹次不要吃太多，否則會出現脹氣、消化不良等癥狀。
12.(5)選擇健康的烹飪方法。
13.土豆雖然是壹種健康食品，但是如果烹飪方法不正確，就不會起到保健作用。所以吃土豆的時候盡量選擇清淡的烹飪方式，不要油炸，以免上火。