食材：橘子500克、明礬2克、糖適量
步驟：
1、將橘子洗幹凈之後，然後用刀割開幾條縫
2、然後取出明礬，然後用純凈水溶解好，
3、將割縫的橘倒入明礬水中浸泡半天;
4、把糖取出來加熱，然後放下去壹起煮沸，等到濃稠的時候取出橘子
5、最後去除糖液之後，等到冷卻下來就壓成扁扁的形狀
6、調試味道，加壹點白糖之類的，加熱溶解後，澆在橘上，澆時要邊澆邊攔，冷卻後即為成品。
橘餅的食用方法
1、橘餅零食：橘餅做成之後是可以直接當做壹般的甜食吃的，非常開胃。
2、橘餅泡茶：橘餅泡茶，茶的味道會帶點甘甜，適合用於泡茶，壹般就是兩個橘餅可以沖泡壹壺茶了。
3、橘餅煮食：橘餅煮熱來食用，比如說做成各種煎水，煮成各種糖水，山楂餅水等等都是可以的，變著花樣做，嘗試不壹樣的口味。
橘餅的營養價值
橘餅就是橘子腌制過後的壹種加工食品，它的性質甘甘的，相對溫和，也有很好的健胃化痰效果，同時也對我們治療身體消化不良等有利，其色澤黃紅、皮質細緊、酸甜適中、有著天然的柑橘香氣，可用於治療消化不良，咳嗽多痰，胸腹脹悶等癥。