蘇打水是白色粉末或不透明的單斜晶系，結晶細膩，無臭，有鹹味。純蘇打水通常是瓶裝的，超市有賣。可用於雞尾酒。可以去藥店買小蘇打片，用溫水沖調，但是濃度不好掌握。
因為蘇打水有抗氧化的作用，如果用蘇打水洗臉，或者倒在手掌上，少量拍打在臉上，就可以達到護膚的目的，因為蘇打水可以軟化皮膚，加速去除死皮，使皮膚更嫩滑。有條件的朋友可以在浴缸裏用加熱的蘇打水洗澡。長期使用會使皮膚變得嫩滑有彈性，恢復以前的樣子。
蘇打水的功效和作用
蘇打水是壹種堿性飲料。喝蘇打水可以有效緩解胃酸，因為蘇打水可以中和酸性溶液，從而緩解胃酸癥狀。平時吃的肉和魚都是酸性食物，蘇打水可以調節酸堿平衡。蘇打有助於平衡尿酸。
除了碳酸氫鈉，天然蘇打水還含有許多微量元素，所以是壹種很好的飲料。世界上只有法國、俄羅斯、德國等少數國家生產天然蘇打水，我國部分地區如樂山、四川、黑龍江等也生產天然蘇打水。蘇打水屬於弱堿性水，可以自然形成，也可以用機器或用弱堿性泡騰片、蘇打泡騰片快速溶解。