材料:清水、醬油、洗潔精、花壇、杯子。
第壹步:將清水倒入拉花缸中(至缸口凹陷部分),然後擠入少許洗潔精。
第二步:將少許醬油倒入杯中(220 ml)作為底料。
第三步:在空中噴蒸汽,調整角度,插蒸汽棒送奶泡。
當溫度上升到55度左右時,關閉蒸汽,完成清洗。
第四步:往杯子裏放壹點咖啡粉,然後攪拌拉花。
小貼士:初學者可以在家裏從心形或樹葉等基礎圖案開始反復練習。
雙生花
第壹步:先稱取200g咖啡粉,然後將粉布壓平再壓平。
第二步:防止水沖沸頭,擦凈濾水器板,放上把手,放杯子壹氣呵成。濃縮咖啡就是這麽提取的~
第三步:壹個人提取濃縮,另壹個人送奶。
使牛奶和奶泡充分旋轉,55度左右熄火。
第四步:拉花開始,兩個人同時往杯子裏倒牛奶,進行融合。
然後看著默契停下來,壓下奶缸,做花。
壹杯完美友誼的咖啡就搞定了!
分享拉花的關鍵技巧
搖花方法:很多初學者壹直無法掌握搖奶罐的要領。
正確的晃動方法是,奶缸像鐘擺壹樣以手柄為軸均勻擺動,而不是像整個奶缸平移壹樣晃動,或者像奶缸左右搖頭壹樣晃動。
練習最基本的心形圖案時,要定點擺動,即擺動時不要前後移動。