第壹步:先將200克糯米粉倒入碗中,再倒入30克玉米粉、20克白糖、240毫升純牛奶,加入25毫升食用油,拌勻,調成無粉粒的絲滑面粉。
第二步:磨具上油,水燒開後倒入面糊蒸25分鐘。將40克糯米粉倒入下面的鍋中,翻炒至微黃,放入盤中備用。
第三步:將兩個生雞蛋打入碗中,用筷子攪拌。
第四步:將白糖35克、玉米粉25克、純牛奶240mL倒入鍋中,用小火煮至牛奶濕熱(不用煮),倒入蛋液,用鏟子不停攪拌至粘稠!關火,他們的奶油沙司就好了。倒入碗中備用。
第五步:時間到了,糯米粉也蒸熟。如果沒有白心,說明已經熟了。取出來,讓它從模具中冷卻。在控制面板上撒壹些炒好的糯米粉,防止粘住。將煮好的糯米粉放在面板上,用手揉搓。揉成細末,立即揉成長條,切成大小均勻的小劑型。
第六步:在控制面板上撒上面粉防止粘著,取切好的小劑量,搓圓,用搟面杖搟成餃子皮,然後舀壹勺kastar醬放上去,包子餡的方式包住邊緣,做完後放在面板上,用手慢慢揉,搓成圈。夏天可以用保鮮袋包裹,避免幹燥,放入薄膜袋。