深煎鍋，鍋蓋，蒸架，濾網，菜刀，筷子。
使用配料:
鱸魚？1尾巴
豆豉醬油？適量的
適量的海鹽
米酒？1勺子
洋蔥？2件
姜片？6片
胡椒？1根
糖？兩把勺子
香菜？2個菌株
香油1勺
烹飪步驟:
1除臭:取出內臟
取出魚的內臟，然後用廚房紙擦掉魚肚子裏的血，去除魚腥味。
2除臭:切魚，腌魚。
在魚上切幾個洞。然後在魚的內外撒壹些海鹽。(切魚的方法見下面的小技巧。)
3聞:熱騰騰的魚
燒開壹鍋開水，迅速將鹹魚泡在熱水裏三秒鐘，然後放在壹邊的冷水裏。
4撒鹽
將魚從冷水中取出，再次在魚上撒上海鹽。
5條蒸魚
筷子放在盤子裏，鱸魚放在筷子上，鋪上姜片和蔥段，澆上兩勺豆豉，然後蓋上鍋蓋蒸5分鐘。蒸好後不要忙著揭開鍋蓋，關火後繼續燉2分鐘。科塔羅集成竈火焰更強~
6制作蔥油
鍋中倒入香油和色拉油，然後放入洋蔥段，用油提煉洋蔥的香味。
7擺板
把蒸好的魚拿出來，放在盤子裏，把蔥和姜拿出來扔掉。然後把切好的香菜和紅辣椒鋪在魚上。
8倒調味汁
用兩勺豆豉醬油、兩勺糖、壹勺米酒和壹勺香油調成醬，趁熱澆在魚上。
9倒入洋蔥油
用濾網把蔥油倒在魚上，這道原味清蒸鱸魚就做好了！
成品展示: