食材
水蘿蔔 3個
鹽 適量
糖 適量
花椒 適量
八角 2個
辣椒油 適量
方法/步驟
1
準備好食材
請點擊輸入圖片描述
2
洗幹凈後切掉兩頭和壞掉的地方
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
將水蘿蔔對半切開，然後切成小塊
請點擊輸入圖片描述
腌制的方法：先鋪上壹層蘿蔔
請點擊輸入圖片描述
撒上壹層白糖
請點擊輸入圖片描述
再撒上壹層薄鹽
請點擊輸入圖片描述
再碼上壹層蘿蔔
請點擊輸入圖片描述
逐層撒撒上鹽、白糖、又碼上壹層水蘿蔔
請點擊輸入圖片描述
壹直這樣碼，最後碼完所有的蘿蔔
請點擊輸入圖片描述
很快在鹽和糖的作用下，蘿蔔就出水了
請點擊輸入圖片描述
攪拌壹下，放入適量的花椒和2粒八角
請點擊輸入圖片描述
放上壹晚，加入適量的香油、自制辣椒油，就可以佐飯了
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
END
註意事項
炮制蘿蔔，加入白糖可以與鹽***同作用於蘿蔔，這樣的蘿蔔泡出來甜甜脆脆的，味道很好
只需要泡制壹晚就可以食用了，如果食用不完，放入冰箱保存