硬的大青芒同樣可以食用。
青皮芒，又稱泰國芒，果型腎形，有明顯腹勾，通體都是青色，是常綠喬木，葉革質，互生，性溫，花小，黃色或淡紅色，成頂生的圓錐花序，產芒果和劣質淡灰色木材。青皮芒原產地泰國，分布於中國廣西、雲南、海南等省區，韓國、日本均有分布，芒果生長要求有較高的溫度環境和充足的日照。
芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的，其次維生素C含量也不低，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分，芒果為著名熱帶水果之壹，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有熱帶果王之譽稱。
生長環境
芒果為熱帶水果，熱量條件為芒果栽培的重要指標其栽培最適氣溫為25~30℃，花期授粉溫度要求在20℃左右，無低溫和陰雨，生育期全年基本無霜，日照充足，全年日照時數在2700小時，又叫泰國白花芒，原產泰國，為該國的主要栽培種之壹，迄今為止中國芒果植區均有少量栽培，其中雲南和海南栽培較多。
青皮芒，原產泰國，屬中果型中熟種，豐產優質，成熟期6月下旬至7月中旬，果實腎形，單果重200~250g，皮薄、暗綠色至黃綠色，果肉淡黃色，質細、汁多、香甜，該品種春季幹旱地區能年年結果，但花期遇低溫陰雨會出現花而不實，並且易裂果。