1，吳江涪陵榨菜
可以說榨菜當之無愧第壹。它的過程非常復雜。先用竹簽穿過菜頭，在長江邊吹幹。現在很多都是用鹽脫水的，壹點味道都沒有。然後放入池中發酵，再放入各種調料。小心不要撕碎。粉碎最初是針對小包裝進行的。榨菜應該和菜頭壹樣好吃，用罐子封好，保存壹個月。甚至放在烏江底發酵壹年再吃。是最香的。發酵後的榨菜略帶黑色，俗稱黑烏金，營養非常豐富，富含氨基酸。
2.六必居醬菜
六必居在北京醬園歷史悠久，名聲遠揚。六必居生產的醬菜選料精細，制作嚴謹，加工技藝精湛，色澤鮮艷，香脆，醬香濃郁，鹹甜適中。六必居醬菜的原料有固定的產地，保證了六必居醬菜的品質。六必居醬園始於明朝嘉靖九年(1530)，至今已有487年歷史。現在它不僅是北京許多家庭的必備菜肴，也是國宴名菜之壹，具有很高的歷史文化價值、營養保健價值和品牌價值。
3、魚春榨菜
重慶特產，經壹選二洗三榨工藝制成，鹹淡適中，香脆爽口。
4、準備榨菜
余姚出產的調制榨菜絲，金黃爽口，采用傳承古法的缸浸工藝。鮮鹹，帶著香油的香氣，是寧波人的下飯。
5.謝橋榨菜
以海寧斜橋牌為代表的浙江榨菜和四川榨菜並列為中國最著名的榨菜。謝橋榨菜以其色、香、入口脆而受到國內外消費者的青睞。湯和粥都不錯。