準備辣椒，幹紅辣椒和蒜瓣。
將辣椒放入油中翻炒，取出。
翻炒辣椒，加入幹紅辣椒。
炒紅幹辣椒，加入蒜瓣。
加入花椒調味。
炒香，攪拌均勻。
在骨頭湯中加入適量調料。
加入魚丸，煮開。
加入金針菇和娃娃菜。
煮三到五分鐘。
最後，加入綠葉蔬菜。
簡介:中國骨頭湯麻辣燙，制作歷史悠久，是亞洲骨頭湯的源頭。如今，飲食文化互動交流頻繁。在服務當下的同時，也不忘兼容並蓄，洋為中用，也吸收了很多異域的骨頭湯風味。
營養與健康:骨湯麻辣燙采用多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海藻類如海帶、蘑菇等菌類、土豆、魚、肉、蛋等。，而且蔬菜原料占主導地位。新鮮蔬菜與肉丸、香腸片、雞蛋的比例為2∶1。只要搭配得當，比普通快餐菜肴更容易達到營養均衡、健康、低脂的要求，也符合食物多樣化的原則。骨頭湯含有多種人體必需的營養成分，長期食用有益健康。
清潔衛生:菜肴經過徹底清洗和高溫漂燙後，在漂洗過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農藥。蒜汁和醋作為調料有很強的殺菌作用！不用煎炸，避免了有害物質。馬拉湯燦被認為是壹種很好的綠色健康食品。