壹、蔥白水的作用
1、蔥白水性溫和，味辛辣，解表發汗，調節體溫；
2、蔥白水中還有多種天然的消炎殺菌成分，具有抗病毒作用；
3、有預防感冒的作用。需要註意的是，蔥白水主要針對風寒感冒初期的患者有效。
二、蔥白水的煮法
1、煮法之壹
蔥白水煮制時可以取三個白菜根和七個連根的蔥白七個，把白菜根和蔥白切碎以後放到砂鍋中，加清水煮開，再煮十五分鐘左右，最後加入白糖調味，然後趁熱服用。
2、煮法之二
冒蔥白水煮制時還可以取蔥白五百克，大蒜兩百五十克，把它們全部研碎以後加清水煎制取出濃汁，直接口服用，每次服用十毫升，連用三到五天，每天服用三次就可以，這樣既能緩解感冒病情，也能預防感冒的發生。
擴展資料：
蔥白
1、百合科植物蔥近根部的鱗莖。切去須根及葉，剝去外膜，鮮用。味辛，性溫。具有發汗解表，通達陽氣的功效。主要用於外感風寒，陰寒內盛，格陽於外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。
2、《本草綱目》：“蔥，所治之癥，多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。金瘡磕損，折傷血出，疼痛不止者。
3、《本經》：“主傷寒寒熱，出汗中風，面目腫。”
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