檸檬果實含有許多營養成分，如糖、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、C等。此外，還含有豐富的有機酸、黃酮類、揮發油、橙皮苷等。對促進新陳代謝，延緩衰老，增強身體抵抗力很有幫助。但其實檸檬除了有強身健體的功效外，還是壹種美容價值很高的食物，不僅有美白的功效，其獨特的果酸成分還能軟化角質層，使皮膚白皙有光澤。
檸檬酸具有預防和消除皮膚色素沈著的作用，是制作香蜂草、潤膚霜和洗發水的重要工業原料。如果經常使用壹些含鉛的化妝品，長期使用對皮膚健康有害，而且容易在皮膚上形成色素斑，影響美觀。使用檸檬型保濕霜或面霜，可以有效破壞鉛在皮膚上的化學反應，從而保持皮膚光滑細嫩。
中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，有止渴生津、祛暑安胎、解郁、健胃止痛的作用。高血壓、心肌梗塞患者常喝檸檬飲料，對改善癥狀、緩解病情非常有利。檸檬與鈣離子結合可形成可溶性復合物，能有效緩解鈣離子對血液的凝固作用。檸檬在我國常用於治療高血壓。方法很簡單。取1檸檬和10菱角放在壹起用水煎服，療效明顯。