它的小吃技術培訓項目可以根據妳當地人民的飲食習慣靈活調整口味，即使是最挑剔的消費者也能在妳的店裏找到自己喜歡的食物，所以每天都會有絡繹不絕的顧客，這也給經營者帶來了豐厚的收益。
其掌控的各類小吃項目，不受任何經驗、基礎、技術的限制，所有食材制作流程都形成了標準化的操作模式，簡單易學。
冷卻:將蘸了糖的山楂串放在水盤上，冷卻兩三分鐘。所謂水板是指光滑的木板，在清水中浸泡時間長，溫度低。同時木頭有吸水性，可以幫助糖葫蘆降溫定型。
在家做的時候，可以用案板代替。使用前將案板浸泡在清水中即可。大理石板也是不錯的選擇。
小貼士:成功的糖葫蘆，外面包裹的糖煮好後會很快冷卻，咬壹口很脆，完全不粘手。要達到這個效果，煮糖是關鍵。煮的時候要註意火候。熱量不夠的話會黏黏的，吃的時候會粘住我們的牙齒。熱度太強，不僅顏色重，吃起來也苦。
煮出來的糖漿肉眼看是濃稠的，濃稠的時候沾不到，稀稠的時候會掛，淡黃色。用筷子攪起可見的拉絲，把筷子放在冷水裏，糖漿能很快凝固，很難咬。
糖漿稍微刷壹下，馬上關火，澆在冰糖葫蘆上。否則糖漿會變幹變硬，無法繼續制作。不要為了方便把糖葫蘆扔進鍋裏，不然果子會脆的。