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粉絲300克
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羊心150g
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羊氣管150g
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羊肚150g
佐料
油
8克
精力
4克
大蒜
5克
辣椒
1克
味精
1克
牛奶
250克
青蔥
6克
大茴香
1克
烹飪酒
6克
醋
3克
四川胡椒
1克
鹽
2克
羊雜切的做法
1.
羊肚、羊心、羊氣管等雜片。
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2.
將油倒入油鍋，加入花椒和大料。
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3.
爆炒羊雜。
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4.
加入蔥、姜、蒜翻炒。
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5.
加醋。
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6.
加入料酒。
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7.
另外準備壹個湯鍋，加水，水燒開後，倒入炒好的羊雜，煮15分鐘。
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8.
倒入壹整袋牛奶，煮10分鐘。
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9.
加鹽。
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10.
加入粉絲，繼續煮至粉絲熟。
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11.
關火，加入味精。
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12.
加胡椒粉。吃的時候在表面撒上香菜和蔥花。