做法：煮意粉到熟，瀝幹撈出放在哈密瓜"碗"裏。其他東西也可以壹同清煮，自己根據每種食物的性質掌握入鍋出鍋時間就好了。我沒有加別的原料（包括鹽），只放了幾片蔥絲而已。澆上哈密瓜碎末和番茄醬就可以吃了，這個沒有什麽規定，喜歡什麽醬就澆什麽吃吧，不過最好是偏甜口味的，和整體風格比較相稱。個人感覺涼拌口感更好。 哈密瓜炒蝦仁
原料：哈密瓜150克，鮮蝦仁80克，青椒1只，胡蘿蔔20克，生姜10克。
調料：花生油500克(實耗油30克)，鹽5克，白糖1克，濕澱粉適量。
制作過程：
將哈密瓜去皮切丁;鮮蝦仁洗凈;青椒切丁;胡蘿蔔去皮切丁;生姜切小片。鍋內燒油，當油溫為50攝氏度時，加入蝦仁泡至九成熟時倒出備用。鍋內留余油，加入姜片、青椒片、胡蘿蔔丁、哈密瓜丁.用中火炒至快熟時，投入蝦仁，調入鹽、白糖炒透，用濕澱粉勾芡，入碟即可。
操作要點：此菜不宜放味粉，否則菜味不佳。泡蝦仁的油溫不能過高，否則蝦仁不滑嫩。
功效：哈密瓜果肉多為橙黃色，它富含蛋白質、維生素和纖維素等，能治便秘，可作斷奶期的營養食譜。