想要兔肉好吃，煮的時候就要盡情的放點肥豬肉，這樣兔肉會更滋潤好吃。怕胖肉的各位朋友可以像我壹樣在燉肉裏壹起放點豬皮，也有美容的作用。
材料？
兩條兔子腿
300克豬皮
8芋頭。
2個幹辣椒
2粒茴香
燉肉調料半袋
醬油1勺
醬油1勺
料酒1勺
適量白胡椒
五香粉適量
蔥、姜適量
5片冰糖片
3克鹽
適量的開水
紅燒芋頭兔腿？
將兔腿肉和豬皮壹起放入鍋中，用生抽、老抽、料酒、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻，腌制15分鐘。
洋蔥和生姜準備好了
芋頭提前蒸熟，冷卻去皮備用。
將調料放入調料球中備用。
熱鍋放油，下辣椒炒香，加入冰糖。
將腌制好的兔肉和豬皮放入鍋中翻炒，待肉變色後加入開水，水量不要超過兔肉。大火燒開後，撇去浮沫。加入調味球，慢慢關小火。
燉40分鐘左右，還有三分之壹的湯。妳可以嘗壹下鹽的味道，看看是否需要加鹽。
調好口味後，開大火，放入切好的芋頭，大火把湯烤幹。
木鞋
技巧
1.在烤兔肉中加入壹些肥豬肉或豬皮。2.加入足夠的開水。多總比少好。3.芋頭可以換成土豆，最好提前煮熟，最後放入湯中。