雞蛋中等大小5。
90克牛奶
低筋面粉100克
細砂糖100克
色拉油60克
幾滴白醋
軟紙杯大概40小。
烘盤
迷妳奇峰紙杯蛋糕怎麽做？將蛋清和蛋黃分開。將蛋白放入無油無水容器中，蛋黃中加入50g細糖，用手動打蛋器打勻。
加入色拉油，攪拌均勻。加入牛奶，攪拌均勻。
篩入低筋面粉，或者將面粉過篩後倒入蛋黃糊中。
用刮刀橫切成光滑的面糊。預熱烤箱190度
蛋清加幾滴醋，分幾次加糖。電動打蛋器從低速到高速打到小尖角
分三次取蛋白加入蛋黃糊中，快速切拌。
混合好的面糊均勻有光澤。
將軟紙杯放入硬杯，放入面糊8-9分鐘。190度，約15分鐘。
技巧
1，小紙杯的奇峰蛋糕，烤的時候不用倒。讓它在幹燥的架子上冷卻，妳可以把它裝箱，然後出發。
杯子涼了，拿出模具視頻菜單——如何做紙杯蛋糕。步驟10。
蛋糕切片視頻食譜-制作紙杯蛋糕的步驟11
技巧
烤箱溫度和蛋白質狀態，根據第壹次工作，慢慢調整。
只要蛋白質狀態合適，溫度合適，就能做出完美的蛋糕。
蛋糊壹定不能燙，冬天除外。盡量使用冰袋和冷凍液體和雞蛋。