1.材料:泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1包，雞精1。
2.先把泡椒剁碎，蒜瓣去皮搗碎。
3.用芝麻糊、花生醬、蒜粉、胡椒粉、特鮮1、雞精、糖、鹽等填滿壹個瓷器。並攪拌均勻。
4.將植物油燒至八成熟，放入泡椒炒香，然後倒入準備好的瓷器中，蓋上蓋子。放涼了再嘗嘗。如果是鹹的，適當放點糖味精，淡的時候加點鹽。就變成了香噴噴的醬。
紅油辣椒醬
準備:將最好的辣椒粉、花椒粉、五香粉、芝麻、鹽混合放入不怕燙的容器中。辣椒粉肯定是最多的，其他都是配料，只好自己去感受了。五香裏有辣椒，但我更喜歡辣椒。制作:燒壹鍋熱油(油會冒煙)，關火靜置1-3分鐘(冷卻，關鍵)。然後將熱油慢慢倒入準備好的辣椒粉中，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉(關鍵是在容器下面墊壹塊抹布，防止容器移動)，保證均勻。油要多過少，辣椒粉制作後要完全淹沒。
3.美味的燒烤醬
鍋內放入水和少量白糖燒開，然後加入適量的辣椒粉、鹽、孜然粉和胡椒粉，攪拌均勻後混合。
加入蒜泥、味精、熟大豆油，攪拌成糊狀，再加入蒜泥、香菜碎、少量熟芝麻、麻辣油，攪拌冷卻。
去做吧。
4.甜烤肉醬
將芝麻醬與白糖和香蔥沫混合。