蒸豬肉的原料有肥瘦相間的五花肉、紅薯和蒸豬肉米線。主要調料有生抽、鹽雞精、花椒油蠔油等。
制作過程中，帶皮五花肉切成半厘米左右厚的小塊，紅薯切成滾刀塊；然後五花肉簡單腌制，加少許料酒姜；然後加入適量白糖和鹽雞精花椒油，充分攪拌均勻；最後，在五花肉中撒入足夠的蒸好的豬肉米粉，攪拌，使米粉充分包裹五花肉表面。
準備壹個盤子，然後把紅薯塊放在盤子裏作為底，再把事先腌制好的裹著蒸好的豬肉米線的五花肉均勻的鋪在紅薯的表面。然後準備壹個大蒸鍋，在蒸鍋裏放入適量清水燒開，用壹層保鮮膜將五花肉蓋在盤子上。這樣做的目的是為了防止在蒸的過程中大量的水蒸氣滲透到食材中。水燒開後，把蒸好的豬肉米線放進去，蒸40-50分鐘左右。
壹道美味的蒸肉就是這樣做出來的。做蒸肉的時候壹定要保證蒸的時間足夠，這樣才能保證食材能加工成軟糯的糯米。其實在做蒸肉菜的時候，加入了土豆、紅薯等粗糧，主要是通過粗糧吸收五花肉的壹些多余油脂成分，這樣五花肉吃起來就不會覺得那麽油膩，米粉、紅薯也吸收了五花肉的肉味，喜歡這種蒸肉。