上海菜飯的做法：
準備材料：大米壹量杯、油菜3棵、廣式臘腸2根 、胡蘿蔔70克、蘑菇1朵、鹽適量、油適量
制作步驟：
1、準備材料。
2、把米清洗壹遍後，倒入清水把米浸泡半小時左右，水量大概是從米面開始半截食指指節的位置。
3、泡米的時候把臘腸斜切成薄片，胡蘿蔔，香菇切細絲，上海青切碎。
4、平底鍋裏放入油，加入胡蘿蔔香菇絲炒香後加入臘腸片，炒軟後加入適量的鹽，鹽可以比平時炒菜多壹些，因為要混合米飯壹起煮。
5、取壹個平底鍋，把上海青炒熟。
6、把炒熟的油菜，加入蒸熟的米飯中，用飯勺拌勻，再悶兩分鐘左右就好了，盡量不要把蔬菜的湯汁倒入米飯。
7、成品圖。
骨頭湯的做法：
準備材料：豬骨棒4塊、胡蘿蔔兩根、玉米壹根、大棗4顆、枸杞10粒、西蘭花半顆、大料1粒、鹽、姜、大蒜
制作步驟：
1、圖為大骨棒3根，還有1個哈拉棒，洗凈待用。
2、焯壹下骨頭。燒壹鍋水，水開後把大骨放進去焯壹下，把血水焯出去，臟水倒掉。
3、燉大骨的時候，可以準備其他食材。這次放了玉米，胡蘿蔔，紅棗，枸杞，西蘭花。
4、湯變成乳白色時，轉小火燉，放紅棗，枸杞，放胡蘿蔔，玉米。起鍋前放進西蘭花，放點鹽，胡椒煮，就可以起鍋了。
5、盛出即可食用。