1，白切雞
水煮雞起源於清代的壹家私人酒店。因為是白煮，不加調料，所以又叫水煮雞，是廣東特色菜系之壹。白切雞色澤金黃，材料壹般為廣東省清遠市陽山縣特有的三黃雞。
2、脆皮烤鴨
北京是烤鴨的最佳選擇，南京是醬鴨的最佳選擇，廣東是烤鴨的最佳選擇。廣東的脆皮烤鴨色澤金黃，最重要的是肥而不膩。它已經有幾百年的歷史了。脆皮烤鴨的烹飪技術主要是烤蔬菜。隨著人口的遷移和南北飲食口味的融合，脆皮烤鴨成為中國許多人的最愛。
3、潮汕鐵鍋燉
潮汕鹵菜色香味俱全，屬於潮汕美食，壹方獨大。號稱“味道天下第壹”。鹵菜在中國八大菜系中使用並不廣泛，但這種烹飪方法歷史悠久，在北魏農業食品經典《齊·姚敏書》和宋代食品法典中都有記載。
4.蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是廣東傳統名品之壹。最早的名字叫“叉燒”，就是用棍子烤豬裏脊肉。但由於不能滿足食客的需求，裏脊肉被串起來燒，久而久之就演變成了“叉燒”。
5.老火湯
這湯很美味。肯定是老火湯，也叫廣府湯。湯有很多種。可以使用各種湯和烹飪方法。老火湯歷史悠久是因為廣州氣候濕熱，湯的種類也隨著季節變化。久而久之，它成為了廣州飲食文化的標誌之壹。