冷牛肉怎麽做？

牛肉是很多人喜歡的選擇，所以在吃的時候，對補充身體的能量很有幫助。牛肉熱量低，脂肪少，可以放心食用。不會讓人有肥胖傾向，很多人在減肥的時候都會選擇這種食物，對減肥很有幫助。吃冷牛肉怎麽樣？下面詳細介紹壹下。

吃冷牛肉的做法:

冷切片牛肉沙拉

材料:牛柳250克，生菜1。鹽1。胡椒60。醬油50㏄，果醋30㏄，橙汁60㏄，檸檬汁少許，白酒30㏄.

工作方法

(1)牛肉用鹽和胡椒粉調味，用武火煎3分鐘，然後放入冰水中，用冷水浸泡。

(2)牛肉涼了，擦幹水分，切成薄片備用。

(3)將調料(2)混合，得到沙拉醬。把涼拌好的牛肉片和各種生菜壹起放在盤子裏，蘸著沙拉醬吃。

紅燒牛肉的熱冷盤

材料:牛肉1000g，紅糖，鹽，姜和料酒，桂皮，茴香和胡椒。

工作方法

1.將整個牛肉清洗幹凈，切塊備用。

2.將牛肉放入壹鍋清水中煮沸。

3.清除開敞水面上漂浮的浮沫，就是清除血液；

4.將牛肉片、清水和準備好的材料放入鍋中，大火煮開，小火煮至牛肉熟爛。

了解了吃冷牛肉的做法後，就可以按照上面的方法來做冷牛肉了。但是，做這樣的牛肉，量需要合適。如果做多了，就需要冷藏，冷藏時間不能太長。否則吃了，牛肉的營養元素會流失，對身體沒有幫助。