據說古時候有個叫木蓮的人。當他參觀監獄時，他經常給他的母親送食物，但所有的食物都被看守吃了。後來他想了壹個辦法，把荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等原料和糯米混合，煮成甜粥，放在碗裏，再撒上壹把黑芝麻，送給母親。
獄卒見粥黑乎乎的，便問:“這是什麽？”木蓮漫不經心地回答:“這是臟的。”(福清方言諧音“九”和“臟”)看守們認為這粥臟了，不敢吃。於是，《歐九洲》送給了慕蓮的母親。那天正好是正月二十九，木蓮的媽媽今年剛滿29歲。
在福建習俗中，正月分為三個九月，正月初九稱為“上酒”，十九日稱為“中酒”，二十九日稱為“後酒粥”。後來因其顏色較深而被稱為“甌酒粥”，為表示對母親的孝心，又被稱為“小九粥”。
藕酒粥的制作步驟如下:
材料準備:糯米200克，菱角三個，葡萄幹，紅豆，紅棗，花生，紅糖。
1、糯米、花生、紅豆提前用溫水泡2小時左右。
2.將除紅糖和菱角外的所有材料放入電壓力鍋內，加入適量的水制成粥。
3.荸薺洗凈，除蒂外其他部分去皮，然後放入沸水中煮5分鐘左右。
4.將荸薺撈出瀝幹備用。
5.在煮好的糯米粥中加入適量的紅糖。
6.端出糯米粥，放上煮好的菱角，煮好後給父母家人送上壹碗“臥九粥”。