吃桂圓容易上火，但只要合理食用，學會巧妙搭配，就不會上火。首先，吃桂圓的量要掌握好。平時壹天吃五六顆龍眼核不會上火。桂圓常與大棗、花生、紅參等補氣血的藥物同時烹調，有協同作用，可增加補血效果。但只有那些不容易上火的陽虛體質的人，在怕冷、貧血的時候，才適合用這種進補方法。
食用桂圓後容易出現口幹、口腔潰瘍、唇周皰疹甚至流鼻血的人，可以用菊花、西洋參等藥物煮桂圓，滋陰清熱，既能補益氣血，又能改善或避免上述上火癥狀。牙齦增大的人還可以加入枸杞和白菊花壹起煮，養肝明目。
對於習慣性便秘的人來說，桂圓可以和當歸、核桃仁、芝麻壹起煮，既能補血補腎，又能潤腸通便。
擴展數據
從中醫的角度來說，桂圓性溫膩，不適合熱質、陰虛火旺、舌苔厚膩的人，也不適合某些疾病的患者。
1，胃腸肝膽疾病患者不宜食用。
2、代謝性疾病患者:糖尿病、高血脂、高尿酸血癥、肥胖甚至高血壓都不適合食用。
3.急性病慢性病急性發作期:如慢性咳喘患者出現發熱、咳痰黃痰、急性發熱、急性胃腸炎、急性熱病等。，所以桂圓不宜食用。
百度百科-龍眼(無患子科龍眼)
百度百科-桂圓幹