1.提前把元宵從冰箱裏拿出來，因為解凍後的元宵只有放入鍋中加熱均勻，裏面的餡料才能和皮壹起煮熟。
2.凍好的元宵入鍋後，用勺背輕輕壹推，可以防止鍋裏的元宵粘在壹起，防止元宵粘鍋。另外，在主動包元宵的過程中，可以加入壹些像開水壹樣的涼水，可以增加元宵皮的緊實度，保持煮熟的元宵完好無損。
煮冷凍餃子需要多長時間:
凍餃子要煮10-20分鐘。
1.大火燒開水，然後將餃子放入鍋中，用勺背輕輕推開，讓其旋轉幾下，不要粘鍋底。
2.餃子在鍋裏煮到浮起後，要迅速切換到小火，否則餃子會繼續翻滾，不僅容易碎，還會因受熱不均而外熟內生。
3.餃子入鍋後，每次都要加入適量的冷水，使其保持翻滾狀態。兩三遍之後，可以煮壹會兒，再拿出來吃。
4.餃子煮兩三鍋後，湯會變濃，要用水煮，不然煮的慢，容易被抓。最重要的壹招，點兩次冷水，滾三次。
制作速凍湯圓的註意事項:
在煮速凍水餃之前，如果直接放入開水中，結果會是外煮內生。因為幹粉放在熱水裏，外層吸收熱水很快膨脹，水就再也進不去裏面了，所以裏面還是生的。應該先放入冷水中，讓餃子充滿冷水，再放入開水，這樣可以加熱均勻。