2.然後將熱油的蔥姜蒜放入小碗中，加入自己喜歡的醬油或鮮醬油，再加入醋和壹點點糖。最後壹步非常重要。用微波爐加熱調料半分鐘！！！用筷子攪拌醬汁，直到糖完全溶解。
3.這個醬和大閘蟹絕配！回味無窮！
不能和螃蟹壹起吃的食物如下:
1，柿子:螃蟹和柿子是秋天可以吃的兩種東西，但是不能壹起吃。原因是蟹肉含有豐富的蛋白質，而柿子含有大量的鞣酸。這兩種物質會相互反應形成蛋白質，凝固成壹團，我們的胃很難消化。所以有人吃螃蟹和柿子會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
2、濃茶:中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹時，最好喝溫黃酒，而且最好不要在吃螃蟹前後喝茶。有兩個原因:
(1)蟹腳和蟹腮有壹些細菌。喝醋可以殺死它們，我們的胃液也有壹定的殺菌能力。但喝茶後會稀釋胃液，殺菌效果會大打折扣。
(2)茶葉和柿子壹樣，也含有鞣酸，會引起腸胃不適。
3、梨:梨是涼性食物，與涼性螃蟹同食會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒的人要特別註意。
4、冰水、冰淇淋:同樣，螃蟹已經很涼了，吃了涼的食物會導致腹瀉，腸胃失調。
5.羊肉:羊肉味甘，性熱，蟹性寒。兩者同食，不僅大大降低了羊肉的溫補作用，還有礙脾胃。對於陽虛或脾虛的患者，容易造成脾胃功能失調，進而影響人體的活力。
參考數據
豆果網豆果網[引用時間2017-12-22]