步驟1
先混合壹份鹵汁:1勺蠔油，1勺醬油，1勺料酒，半勺蜂蜜(或糖)，加入剁碎的黑胡椒拌勻備用。
第二步
切適量洋蔥絲或蔥花，放入腌料中。
第三步
將肥牛切成小塊，加入腌料。
第四步
拌勻後放入冰箱，最好隔夜，這樣味道會更好。
第五步
鍋中加入少許油，燒熱油，放入腌制好的洋蔥和牛肉，小火翻炒，待用；
第六步
1.雞蛋打散，放入韭菜末備用；2、鍋壹點點油潤鍋底，油熱後保持小火倒入蔥蛋液攤平；3.將餅皮放在尚未凝固的蛋液上，蓋上小火，微煎片刻；
第七步
蛋糕的外皮幾乎是軟的。仔細翻過來，把有蔥花雞蛋的那壹面翻過來，撒上壹些熟芝麻。
第八步
像我的圖壹樣把炒好的洋蔥牛肉放在餅皮上；如果洋蔥牛肉涼了，這個時候可以用小火稍微烤壹下，然後關火準備卷餅。
第九步
在筷子和鏟子的幫助下，把蛋糕像蛋卷壹樣卷起來。
步驟10
把卷好的卷切成合適的大小，趁熱享用吧！
更快的早餐:烤牛肉卷小貼士
1，腌制洋蔥牛肉需要提前半天或者壹天準備，腌制後使用非常方便；
2.這個食譜中洋蔥和牛肉腌料的量可以做成2卷；
3、全程小火制作，否則容易炸餅；
4.這個食譜是日式鹹中帶甜，不喜歡的人不適合。