超級大餐，不用重油重鹽，有哪些全家人都愛吃的食物？

麻辣鵝腸原料:鵝腸400g，水發木耳和蒜苗100g，酸野椒3個，紅辣椒圈50g，姜沫50g。鹽2克，醬油5克，耗油5克，陳醋3克，白糖3克，白胡椒粉2克，食用油30克，木薯澱粉。做法:1。將鵝腸用鹽和醋洗凈，切開，用刀刮去油筋，切成條狀備用。2.將酸的野辣椒剁碎，加入醬油、耗油、老陳醋制成汁備用。3.將姜片、冬瓜和米酒加入沸水中。燒開後加入鵝腸、黑木耳、蒜苗，撈起瀝幹水分備用。4、鍋下食用油，放入紅椒圈、姜沫翻炒出香味，再放入' ' 2 ' '燒開，再放入' ' 3 ' '快速翻炒，勾起來，撒入鍋中即可食用。

黃芩牛肚湯原料:黃芩50g，毛肚50g，大棗3枚，生姜4片。做法:黃芩略泡，洗凈；讓賣家把毛肚洗幹凈，用鹽搓壹下；大棗去核。將瓦鍋放在壹起，加入2500mL冷水(約10碗)，大火煮2小時左右，再加鹽。超級大餐，不需要重油鹽，營養健康，全家人都愛吃。

農家院燉魚原料:鯽魚、食用油、食用鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹辣椒、紹興雕花、白糖。做法1，魚洗凈，去腥線，5厘米寬切成條狀。2.鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、辣椒炒香。3.放入煎好的魚，不要翻滾。4.倒入紹興雕花中，不要把煎好的魚卷起來，這樣紹興雕花和香料的味道就能強行進入魚中。5.放醋是為了去腥，根據個人喜好加入適量的醬油、鹽、糖。6.將魚加水，燒開，用小火燜20min，使汁變濃。