菠菜煎蛋卷
準備配料:
菠菜、胡蘿蔔、雞蛋和面粉10g。
練習:
焯過的菠菜和切碎的胡蘿蔔。加入雞蛋和面粉，攪拌均勻。加壹點醬油調味。鍋刷油，小火雙面煎。
牛奶玉米餅
準備配料:
熟玉米粒、雞蛋、玉米澱粉10g、面粉10g、配方奶20ml。
練習:
煮熟的玉米粒，加入澱粉，面粉，雞蛋和配方奶攪拌均勻。每個牌子的面粉吸水性都不壹樣，液體量可以自己調節。攪拌成流動的面糊。鍋刷油，小火雙面煎。
番茄蔬菜煎蛋卷
準備配料:
半個番茄、卷心菜、雞蛋和面粉10g。
練習:
西紅柿切丁，卷心菜切絲。加入面粉和雞蛋，攪拌均勻。鍋刷油，小火雙面煎。
豬肉蝦仁蛋餅
準備配料:
蝦，紫菜2g，雞蛋和面粉10g。
練習:
紫菜浸泡，蝦仁切碎。加入雞蛋、面粉和少許醬油調味。鍋刷油，小火雙面煎。
蘿蔔絲蝦皮蛋糕
準備配料:
蘿蔔、蝦皮、雞蛋、面粉10g。
練習:
蘿蔔切絲或搓成絲擠出水分。加入雞蛋粉，攪拌均勻。鍋刷油，小火雙面煎。
雙份切碎的蔥花煎蛋卷
準備配料:
土豆、胡蘿蔔、蔥花、雞蛋、面粉10g。
練習:
將土豆和胡蘿蔔切絲，放入水中煮沸，加入壹些面粉，攪拌均勻。壹點醬油調味。鍋刷油，小火雙面煎。