茄汁幹燒大蝦典故由來

在我國有幾個非常出名的城市，人們稱他們為北上廣深。這四個城市中廣東就占了兩個，這幾個城市也因為繁榮的經濟受到很多人的喜愛，很多年經人帶著夢想來到這幾座城市，但是夢想很多時候只是夢想，能打出壹片江山的永遠是少數人，大多數還是裹著拮據的生活。這個時候就需要壹點美食的安慰，廣東人非常愛吃，而且廣東人膽子非常大，他們什麽都敢吃，只有不敢做的沒有廣東人不敢吃的。想必廣東人愛吃福建人這個梗大家聽說了，雖然這只是壹個梗，但是也說明了廣東人真的不挑食，今天我們就先不說那些口味比較重的，我們先說壹些正常的食物來開開胃。廣東的地理位置非常好，它有很多市都是臨海的，靠海自然少不了海鮮，所以廣東人吃海鮮也是壹絕。愛吃的廣東人能把海鮮做成各種各樣的美食，其中就有壹道很著名的美食叫做茄汁大蝦。光是聽到這個名字就已經讓人滿懷期待，茄汁大蝦也是粵菜中的扛把子般的存在，廣東人也從來不吝嗇，無論是家常聚會還是宴請賓客常常會出現這道菜的蹤影。吃海鮮講究的是壹個原汁原味，很多海鮮在烹飪的時候都不會放太多調料，以免失去了它的鮮味，這道茄汁大蝦亦是如此。它的主材料就是大蝦以及番茄醬，還有很多內陸地區不是經常吃海鮮，所以很多人聽到這個名字會以為這個茄汁是茄子，其實這裏的茄汁指的是番茄醬。