壹般來講，布丁與水的比例是1：10，也就是說，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。
1、將500ml水燒開，轉小火，放入50克布丁粉，用勺子在鍋中攪拌。
布丁粉
布丁粉
2、按照個人口味加入適量的糖。
3、燒至輕微沸騰時，確認布丁粉完全溶解關火。
4、將布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷卻即可。
5、天熱的時候，自然冷卻後加蓋放入冰箱冷藏後，取出即可食用。
6、布丁成品表面如有白色顆粒，是布丁粉沒有完全溶解，和空氣產生的氣泡，不影響食用。
註意事項：
1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大約壹個星期；
2、如有少許出水現象是正常。
3、出現嚴重的水凍分離或者長毛時請不要食用，予以丟棄。
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L．B．G等天然海藻膠為凝固劑（即布丁安定劑），采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單幹脂T－95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。
中文名 布丁粉 主要原料 卡拉膠，雞蛋，乳化劑，糖，油脂 是否含防腐劑 是 主要營養成分 脂肪，蛋白質，糖 適宜人群 非高血脂，非高血糖 副作用 窒息 儲藏方法 幹燥