冬天吃羊肉是壹個很好的的選擇，可以暖胃暖身子。羊肉偶燉粉絲香而不膻，整道菜的口味兒稍微偏向清淡的有壹股濃濃的羊肉味兒，肉質香嫩，羊湯的味道也十分的香濃，遠遠的也能聞到這股香濃的羊湯味兒，壹家人在家裏圍在壹起吃著這道濃郁的湯肉也是壹件很幸福的事情的。
準備時間：10分鐘烹飪時間：30分鐘
〖主料〗熟羊肉2塊，豆皮1張，紅薯粉適量
〖輔料〗高湯300,香菜6根,蔥花適量,八角適量,鹽適量,花椒適量,生姜適量,桂皮適量,胡椒粉適量
〖做法〗將帶骨熟羊肉切片備用，薄片吃起來口感會更好
2.豆皮切絲備用
3.香菜切段，大蔥切分別切段，切蔥花，備蒜蓉，姜片準備多些
4.開火熱鍋，放少許油，將花椒，大料，八角，蔥段，姜片放熱油中炒香，倒入高湯，再添加清水熬至水開
5.先後加入泡好的紅薯粉，豆皮絲，羊肉，加鹽，胡椒粉調味，待開，出鍋前放蔥花和香菜
6.裝碗盛出，壹定要放油辣子，我放的是從姐姐家帶回的自制香豆油辣子，最好再滴幾滴醋來吃，能夠解膩。
7.此湯配食為死面燒餅，我們在樓下買了現做的山西燒餅配來吃