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1.假雞蛋蛋殼顏色比真雞蛋的外殼要亮，但不明顯。“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡。
2.用手摸假雞蛋蛋殼會覺得比真雞蛋粗糙。
3.搖假蛋時會有噪音，這是因為水從凝固劑中溢出。
4、用鼻子仔細聞，真雞蛋會有淡淡的香味。
5、輕敲，真蛋聲音脆，假蛋聲音悶。
6.假蛋打開後不久，蛋黃和蛋清就會融在壹起。這是因為蛋黃和蛋清是由同質的原料制成的。
7.炒假蛋的時候，妳會發現蛋黃是自然散開的，不用攪拌。這是因為包裹著人造蛋黃的薄膜受熱開裂。
1，假雞蛋的殼比真雞蛋的殼更粗糙；
2.假蛋晃動時內部有晃動感，真蛋沒有；(當然，如果真的雞蛋過期後是黃色的，也會有晃動感，但是如果壹個雞蛋有晃動感，打開後不是黃色的，那就有問題了。)
3.聞起來假雞蛋可能有淡淡的化學味，真雞蛋有淡淡的魚腥味(但不明顯)；
4.假蛋殼比真蛋殼略薄；
5.將假蛋打入碗中，刺破蛋黃，放置壹段時間。蛋清和蛋黃是互溶的，因為蛋清和蛋黃是同壹種物質，但不同的是蛋黃中加入了色素。據說人造蛋不僅營養豐富，經常吃還會讓人癡呆！聽起來有點聳人聽聞，但是如果妳或者妳的家人平時都吃雞蛋的話，買雞蛋的時候還是多註意壹下比較好，尤其是家裏有寶寶的話。