1，有利於減肥
豆腐被稱為“蔬菜肉”。雖然是素食，但是含有的蛋白質和肉、蛋壹樣多，而且蛋白質是植物蛋白，可以很大程度上被人體吸收利用。豆腐熱量低，富含的植物蛋白可以增加飽腹感，有助於減少食量，非常適合減肥期間食用。
2.如何減肥
豆腐減肥法，流行於日本模特圈，現在被越來越多的人嘗試，也有壹定的效果。豆腐不僅營養豐富，而且熱量低，是壹種比較健康的減肥食品。豆腐和其他蔬菜搭配可以達到更好的減肥效果，大白菜豆腐湯就是其中之壹。大白菜含有大量的粗纖維，可以促進腸道蠕動，起到排毒的作用。再加上豆腐的營養，在減肥的同時還能補充身體的營養。凍豆腐也是減肥佳品，可以抑制脂肪的吸收。
3.有關註意事項
豆腐雖然有減肥的作用，但是壹次不能多吃。吃多了會消化不良。其次，豆腐中嘌呤含量較高，痛風和腎病患者慎用。同時，豆腐屬於寒性食物，不適合脾胃虛寒、腹瀉的人食用。