鮑魚？五克食物
海參？兩克食物
花膠？五
粉絲？壹點食物
念珠？五
鵪鶉蛋？五克食物
雞腿？壹克食物
排骨？三小塊食物
西蘭花？阿香客食品
竹筍？壹點食物
蝦？五克食物
姜片？三片
黃酒？板灣
鹽？壹茶匙
佛跳墻的修行
1.準備配料
2.雞腿、雞腳、雞肋用水煮去血沫後，放入高壓鍋，加入砂鍋的水，煮20分鐘。在此期間，可以加工其他配料。
3.將小白膠和姜片煮沸，冷水浸泡20分鐘左右，切片清洗膠和魚油血水。
4.蘑菇泡在頭發裏
5.粉絲是軟的
6.熟鵪鶉蛋，去皮，海參切段。
7.依次在鍋底鋪上竹筍、姜片、鮑魚殼(鮑魚幹可省略)、海帶球。
8.依次放入西蘭花(想脆可以最後上)、鮑魚、扇貝、果凍、粉絲、海參、鵪鶉蛋、鮮蝦、香菇。
9.加入高壓鍋煮好的高湯，半碗紹興黃酒，小火燉半小時，出鍋前加少許鹽。不要蓋鍋蓋。
10.擺盤:湯汁鮮甜，鮑魚凍是高端滋補品，口感酥脆可口。這是中秋節送給父母的壹道菜。希望父母身體健康！
技巧
海參燜肚是四大補(魚翅換成粉條，現在國家提倡保護鯊魚)。富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，不僅不會發胖，還能滋陰補腎，防癌抗癌，增強保健功能。如果妳愛妳的父母，妳必須為他們做壹個佛跳墻。